常用的農(nóng)家肥,主要是指人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、餅肥、草木灰、石灰、老墻泥等。這些農(nóng)家肥主要特點(diǎn)是:(1)數(shù)量巨大。它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起著重要的作用,它的來源廣泛,可以就地取材,降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。(2)養(yǎng)分。主要為有機(jī)態(tài)、如氮素呈蛋白質(zhì)狀態(tài)存在,磷素呈植酸、核蛋白和卵磷脂狀態(tài)存在;有機(jī)養(yǎng)分絕大多數(shù)不能直接被植物吸收利用,因此,農(nóng)家肥中的肥效比無機(jī)肥料緩慢而時間持久。(3)一般含有較多的有機(jī)質(zhì)。農(nóng)家肥中的有機(jī)質(zhì)在土壤中被微生物分解腐爛放出二氧化碳和生成有機(jī)酸,這樣可增強(qiáng)植物二氧化碳營養(yǎng),又可促使土壤難溶性養(yǎng)分的溶解。(4)能改良土壤。農(nóng)家肥中的有機(jī)質(zhì)在土壤中經(jīng)過微生物的作用形成腐殖質(zhì),腐殖質(zhì)能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成,使土壤疏松,易于耕作。同時新款有機(jī)肥施肥機(jī)能改善土壤的通透性,有利于土壤微生物的活動,有機(jī)肥施肥機(jī)促進(jìn)土壤養(yǎng)分的分解和結(jié)構(gòu),增強(qiáng)土壤的保水保肥能力。

施用農(nóng)家肥是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的前提,是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì),其具體成效有兩個方面,一是妥善處理農(nóng)村家庭生活和生產(chǎn)廢棄物,并改善農(nóng)村環(huán)境;二是提高土地肥力、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。在傳統(tǒng)農(nóng)村社會,農(nóng)家肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之寶。農(nóng)家肥主要來自農(nóng)戶排泄物、生活生產(chǎn)廢棄物、養(yǎng)殖家畜家禽的排泄物。在日常生活中,農(nóng)戶通過墊土(即用土播撒)來覆蓋排泄和廢棄物,達(dá)到清潔居家環(huán)境的目的。積攢到一段時期就會產(chǎn)生堆肥的效果,最終形成農(nóng)家肥。開春之初最重要的農(nóng)活是“出糞”,即把豬圈里積攢了一年的農(nóng)家肥挖出來。每年春節(jié)初七、初八之后,勤勞的各家各戶便開始忙碌起來,村內(nèi)街道上到處是已經(jīng)漚熟的農(nóng)家肥,等待晾曬干、失水變輕后用獨(dú)輪車運(yùn)到地里,以備春耕。年節(jié)后,村子里便彌漫著一股臭氣熏天的意味,雖然非常不衛(wèi)生,但村民們都已經(jīng)習(xí)以為常。隨著農(nóng)民收入和生活水平的提高、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn),農(nóng)村的“出糞”現(xiàn)象在一些發(fā)達(dá)農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)變得十分罕見,農(nóng)家肥由寶變害,也得到了科技力量的支持，技術(shù)引導(dǎo)產(chǎn)生糞便拋撒設(shè)備，實(shí)現(xiàn)糞便均勻拋撒還田。

在過去傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作中，便作為一種有機(jī)肥是廣受農(nóng)民歡迎的，可是，近幾十年來，由于化肥工業(yè)的興起導(dǎo)致以禽畜糞便為原料的有機(jī)肥卻遭到無情的拋棄。最近幾年，隨著國家對環(huán)境以及對有機(jī)肥的重視。畜禽糞又重新回到了農(nóng)業(yè)市場。污其實(shí)是重要的資源，是利用的問題。培肥地力，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)離不開有機(jī)肥，充分利用其制作有機(jī)肥還田，沼氣發(fā)電等都可以以畜禽糞污為原料，而且這些都完全契合我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的要求和發(fā)展方向。有機(jī)肥是養(yǎng)殖行業(yè)禽畜糞便有機(jī)還田，是綠色環(huán)保農(nóng)牧業(yè)，是種養(yǎng)結(jié)合有機(jī)循環(huán)，是實(shí)現(xiàn)有機(jī)健康的保障。

1、看包裝：看正規(guī)標(biāo)識是否具備，有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等?？词欠袷鞘跈?quán)生產(chǎn)（一般授權(quán)生產(chǎn)的都是沒有自己的工廠，沒有原料來源的）。另外，外文包裝的盡量不要購買。 2、看顏色：優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥經(jīng)過長時間的高溫發(fā)酵腐熟，顏色應(yīng)該為深褐色至黑色；劣質(zhì)的通常顏色較淺。 3、聞氣味：仔細(xì)聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來說優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。 4、水溶法：將有機(jī)肥溶于水后觀察，劣質(zhì)肥料分布均勻，雜質(zhì)較多，沉于底部；優(yōu)質(zhì)水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。 5、手捻法：取有機(jī)肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙粒或其他雜質(zhì)，很可能為劣質(zhì)肥料。 6、做測試：取一盆花，抓一大把有機(jī)肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機(jī)肥會逐漸長出白色菌絲，促進(jìn)植株生長，質(zhì)量不合格的有機(jī)肥會熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。 7、也可以在田間施用時，留出一部分不施用該有機(jī)肥，觀察植株的表現(xiàn)，好的有機(jī)肥在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會有明顯的效果。